Gebrauchsanweisung für die Sterilisiergeräte der Firma Weck Öflingen. – Buch antiquarisch kaufen
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antiquarisches Buch
Die Geschichte der Firma WECK
Sicher kennen Sie die WECK-Einkochgläser oder einfach WECK-Gläser genannt, die in jedem deutschen Haushalt seit fast einem Jahrhundert zum Einkochen verwendet werden.
Und genau damit begann am 1. Januar 1900 die beispiellose Erfolgsgeschichte der Firma WECK, die man überschreiben könnte: Die Geschichte des Einkochens – Geschichte der Firma WECK.
Johann Weck und Georg van Eyck gründeten an diesem Tag im südbadischen Öflingen die Firma
J. WECK u. Co. Geschäftszweck war der Vertrieb von Einkochgläsern, Einkochringen, Einkochtöpfen und Einkochzubehör Marke WECK.
Im Laufe der Zeit kamen noch weitere Produktgruppen hinzu, wie Glassteine im Bereich Bauglas, neuartige, leicht zu handhabende Einkochgläser im Bereich Haushaltskonservenglas, Kerzenlichtglas und Verpackungsglas für die abfüllende Industrie sowie Verlagserzeugnisse aus dem WECK-Verlag.
Aus dem Inhalt:
- Wesen der Frischhaltung
- Frischhaltungsgeräte und ihre Behandlung
- Vorbereitung der Nahrungsmittel
- Frischhaltungsvorgang
- Behandlung und Verwendung der frischgehaltenen Nahrungsmittel
- Frischhalten von Obst
- Frischhalten von Mus
- Frischhalten von Sulz
- Frischhalten von Gemüse
- Frischhalten von Fleisch und Fleischspeisen
- Frischhalten von Fischen
- Das Wiederverschließen angebrochener oder aufgegangener Gläser
- Das Versenden gefüllter Gläser
- Empfehlenswerte Schriften über das Frischhalten der Nahrungsmittel
Das Buch ist etwas abgegriffen. Die Klammerbindung ist noch fest. Die Seiten sind gebräunt und an den Ecken geknickt (Eselsohren).
Insgesamt aber ein sehr interessantes Buch mit tollen Rezepten und Kniffen und Tricks unserer Großeltern.
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